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復合袋包裝技術已經促肉類產業發展

發布者：admin 發布日期：2020-09-09

　　在從上世紀80年代初至90年代初的肉類食品包裝行業第一次發展期中，冷凍分割肉、西式熟肉制品包裝得到了很大發展。

復合袋包裝技術已經促肉類產業發展

　　冷凍分割肉就是將需長期貯存甚至遠銷國外的分割肉經整形、包裝后裝箱，-25℃低溫凍結以抑制微生物活動，在較長時間內保持肉的品質。

　　上世紀80年代初，國外先進的分割包裝冷凍肉設備、技術被引進，而主要包裝材料一開始是單層聚乙烯袋，而后發展成尼龍/聚乙烯復合袋軟包裝，包裝形式也從簡易的單膜塑封袋發展為復合袋真空包裝、軟膜成型真空包裝。

　　此時，肉食的包裝設備除國產的真空封口包裝機外，還引進了當時先進的軟膜成型→充填→封口機，包裝的產品主要包括冷凍分割的小包裝腿肉、大排、小排、肉糜等，對滿足市場需求起到一定作用。

　　但總體上，當時的生鮮肉類軟包裝還處于低級階段，凍肉袋內結霜嚴重，包裝外觀較差，印刷裝潢也粗糙。

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